Tartare de saumon

Voici une recette idéale pour les beaux jours qui arrivent tout doucement mais surement !! Malheureusement pour nos petit corps qui attendent qu'une chose.... être bronzés !!!!!

Pour les ingrédients (pour 6 personnes):

- 3 pavés de saumon frais;

- 4 tranches de saumon fumé;

- 4 à 5 citrons;

- quelques brins de ciboulette;

- 2 échalotes;

- huile d'olive.

Commencez par couper en petits morceaux le saumon frais ainsi que le saumon fumé. Réservez les dans un plat assez grand (pour faire mariner le tout c'est mieux !).

Ciseler ensuite l'échalote et la ciboulette puis les incorporer aux deux saumons.

Pour terminer, il vous suffit de presser les citrons puis de verser deux à trois cuillères d'huile d'olive suivant votre envie.

Laissez mariner 1h au frais et le tour est joué !

Je vous conseille de le servir dans de petites verrines pour un effet plus sympa !!

Bon appétit !